Derfor blir matlaging lært bort som koder: kvinner lager enorme kodebøker som i minste detalj forklarer hvordan mat blir spiselig. I det siste har kodebøkene kommet på internettet også. Jo mer avanserte koder, jo mer fornøyd blir kvinnene med resultatet.
Catrine kan for eksempel fortelle at jentekvelden ble en suksess med bakt torsk og at mat er "livet". Godt å vite.
Å lage mat er ikke "livet", man det kan være ganske fornøyelig. Spesielt hvis man frir seg fra regelen om at mat må lages etter koder og at den må ligne mest mulig på det gamle damer lager.
Så, denne bloggen er fri for forikål, kjøttkaker og fyrstekake (det spiser man når man er på besøk hos gamle damer).
Den anerkjente "Hva-har-jeg-i-kjøleskapet"-metoden (se bilde), som for en stund tilbake skapte ostesmørbrødet, er stort sett den metoden jeg vil benytte.
Jeg bruker ikke målebeger eller ingredienser man ikke har hørt om eller som ikke har noen funksjon i maten (smaker du ikke forskjell i blindtest, er ingrediensen overflødig). Og så blir det lite skriving og mange bilder. Det er slitsomt å lese. Gutter vil se på bilder. Kanskje blir det også pupper.
Første rett: "Tomatgryte med ting du har tilgjengelig"
Grunnlaget for all lat mat er tomat. Ha derfor alltid fullt av tomatgreier i skapet.
Dette hadde jeg i skap og kjølende skap. Pluss løk, type hvit og vanlig (de surra allerede
i gryta).
På en veldig uansetrengt og tilfredstillende måte ble det til dette på 20 min. Ris er middels godt.
Fire ord om varmetilførsel: Kok, ikke brenn maten.
Framgangsmåte: sleng løk og hvitløk oppi gryta. Husk å kutte først. Sleng oppi tomatgreier. Så slenger du oppi ting etterhvert som de blir klare.
Rasp gulerot (tror det har en effekt på smaken). En ostehøvel gjor også jobben.
Kutt opp brokkoli på en måte du liker. Små biter er lettere å tygge og koker raskere. Stilken må du skrelle med en mandig kniv. Stilken er det diggeste, men skallet smaker gress.
Kutt stilken i passe biter (du bestemmer størrelsen helt selv).
Bønner er digg. Svarte er best, men alt funker. Linser gjør også jobben. Bruk saks eller bruk kjempekreftene dine på å rive opp pakka.
Det står at bønner bør skylles. Ingen krise om du vil være mandig og kjøre dem oppi uten rens.
Oliven er digg. Er du lur kjøper du Kalamata-oliven på innvandrersjappe (finn på et bedre ord selv, da vel).
Voila! Faen. Dette blei feil. Ser jo ut som en salat.
Løsning: Komprimerte tomater og vann. (Ketsjup funker også).
Problem løst. Så koker det til det er ferdig.
Mat blir bedre med krydder. Salt og pepper er klassikere. Har du noen som heter Universalkrydder så er dette tiden å putte det oppi. Oregano, timian og tabasco er også digg.
Smake nam. Terningkast 4.
Jeg lovte pupper
