Godt i skur, godt på tur

India. Smilets land. Landet som er soleklart dårligst i sport i verden. Landet der folk tror på gjennfødelse (til alle former), karma og visuell markering av klasse (sympatisk). Landet der folk har litt andre krav til komfort på toget.

De har også god mat der. De kaller den indisk.

Mange tror at kylling er hovedingrediensen i indisk. Det er feil (husk: gjennfødelse). Hovedingrediensen i indisk er et glass med currypaste. Tilsetter du vann og varmer det har du indisk suppe. Tilsetter du noen ingredienser i tillegg til vann har du en mer avansert suppe, eller - som jeg skal vise i dag - en gryte.

Fordi indisk som oftest lages i skur i india, egner det seg også på telttur i Norge.

Dette gir huskeregelen: "godt i skur,  godt på tur". 

"Norsk-indisk sommergryte"

     

Skaff deg indisk currypaste. Det finnes mange typer. Velg den som virker indisk (styr unna Stabburet/Toro). Vær mandig, prøv en ny type hver gang. 

Når du har valgt hva slags type glass du vil ha, så må du betemme deg for resten av innhold i gryta. Her ser du hva jeg syns er greit å ha i indisk. Legg merke til at hakkede tomater er med her også (matverdens svar på Blå Ekstra).

Få en hengslete kamerat med firkanta briller til å kutte paprika (helst en fyr som skjønner at paprikafrø er plagsomme).

  

Hakk løk. Det blir ikke gitt stilpoeng. 

Hvitløk kan presses med Leatherman. Definitivt mandig. 

Metoden får trekk for å produsere kliss.

Nå skjønner du at løken allerede surrer i gryta. Husk at svidd løk er for bestemødre. Så, få soppen, gulerota og tomatene oppi på enkleste måte. (Husk forresten at rekkefølge ikke er viktig). 

Spis restene av gulerota.

På tide å gjøre dette indisk.

Linser passer i alle gryter.  

Dette er strengt tatt bare tullball, en fattigmannsversjon av vasking. 

Så er det bare å vente litt. Gryta er ferdig når linsene er møre. Dette er en fin anledning til å pumpe opp det nye liggeunderlaget som har en smart pumpeløsning. 

Man kan også slå ihjel tid med å gjette hva man skal med alle funksjonene på lærmannen.

Maten er ferdig. Serveres med middels god øl. 

Nytes i ukomfortabel sittestilling på svaberget. Terningkast 5.

BONUS 1: 

Med dette kan du lage popcorn på tur. Fremgangsmåte står på pakka. 

Magi (kjemi).

BONUS 2: 

Dette er jo en manneblogg og etter forrige blogginnlegg fikk jeg kritikk for at kvaliteten på puppebildet var lavt. Satser kvantitativt denne gangen. 

Lat mann lager mat på mannevis

Jeg fikk 4 i heimkunnskap i 9ende. Bare fordi jeg var gutt, tenkte jeg da. (Jeg er fortsatt gutt). Ingen jenter fikk 4. (En fikk 3, men hun utløste brannalarmen to ganger). Når gutter gjør det dårligere enn jenter i noe (hva som helst) er det fordi feministene (se bilde) har for stor makt (jepp). 

Derfor blir matlaging lært bort som koder: kvinner lager enorme kodebøker som i minste detalj forklarer hvordan mat blir spiselig. I det siste har kodebøkene kommet på internettet også. Jo mer avanserte koder, jo mer fornøyd blir kvinnene med resultatet.

Catrine kan for eksempel fortelle at jentekvelden ble en suksess med bakt torsk og at mat er "livet". Godt å vite.

Å lage mat er ikke "livet", man det kan være ganske fornøyelig. Spesielt hvis man frir seg fra regelen om at mat må lages etter koder og at den må ligne mest mulig på det gamle damer lager.

Så, denne bloggen er fri for forikål, kjøttkaker og fyrstekake (det spiser man når man er på besøk hos gamle damer).

Den anerkjente "Hva-har-jeg-i-kjøleskapet"-metoden (se bilde), som for en stund tilbake skapte ostesmørbrødet, er stort sett den metoden jeg vil benytte.

Jeg bruker ikke målebeger eller ingredienser man ikke har hørt om eller som ikke har noen funksjon i maten (smaker du ikke forskjell i blindtest, er ingrediensen overflødig). Og så blir det lite skriving og mange bilder. Det er slitsomt å lese. Gutter vil se på bilder. Kanskje blir det også pupper.

Første rett: "Tomatgryte med ting du har tilgjengelig"

Grunnlaget for all lat mat er tomat. Ha derfor alltid fullt av tomatgreier i skapet.  

Dette hadde jeg i skap og kjølende skap. Pluss løk, type hvit og vanlig (de surra allerede

i gryta).

På en veldig uansetrengt og tilfredstillende måte ble det til dette på 20 min. Ris er middels godt.

Fire ord om varmetilførsel: Kok, ikke brenn maten.  

Framgangsmåte: sleng løk og hvitløk oppi gryta. Husk å kutte først. Sleng oppi tomatgreier. Så slenger du oppi ting etterhvert som de blir klare.

 Rasp gulerot (tror det har en effekt på smaken). En ostehøvel gjor også jobben. 

Kutt opp brokkoli på en måte du liker. Små biter er lettere å tygge og koker raskere. Stilken må du skrelle med en mandig kniv. Stilken er det diggeste, men skallet smaker gress.

Kutt stilken i passe biter (du bestemmer størrelsen helt selv). 

 

Bønner er digg. Svarte er best, men alt funker. Linser gjør også jobben. Bruk saks eller bruk kjempekreftene dine på å rive opp pakka.

 

Det står at bønner bør skylles. Ingen krise om du vil være mandig og kjøre dem oppi uten rens.

 

Oliven er digg. Er du lur kjøper du Kalamata-oliven på innvandrersjappe (finn på et bedre ord selv, da vel).

Voila! Faen. Dette blei feil. Ser jo ut som en salat.  

Løsning: Komprimerte tomater og vann. (Ketsjup funker også).

 Problem løst. Så koker det til det er ferdig.

Mat blir bedre med krydder. Salt og pepper er klassikere. Har du noen som heter Universalkrydder så er dette tiden å putte det oppi. Oregano, timian og tabasco er også digg.

Smake nam. Terningkast 4.

Jeg lovte pupper